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L’uva, il frutto autunnale per eccellenza, è utile per sgonfiare il fisico e per regolarizzare l’intestino. Grazie alle sue sostanze nutritive dà vigore e bellezza ai capelli ed alla pelle, infatti la quercitina che contiene ha proprietà antiossidanti, anticancerogene e antivirali. Appartenente al gruppo dei flavonoli, rallenta l’invecchiamento delle cellule, inoltre il resveratrolo, che appartiene alla famiglia di composti polifenolici, è presente negli acini dell'uva, nel vino e rallenta l'invecchiamento. Entrambe le proprietà favoriscono la rigenerazione delle cellule, anche di quelle epiteliali. È possibile cucinare un itero pasto a base di uva che avrà un aspetto ed un sapore autunnale e che ci porterà notevoli giovamenti; vediamo quindi un menù tutto a base di uva.